Le peintre en bâtiment et d’autres peintres utilisent un couteau à mastic pour combler les irrégularités, principalement dans les objets en bois, en appliquant du mastic ou un autre agent de nivellement. En outre, un couteau à mastic est utilisé pour aplatir les trous dans les murs. Les couteaux de coupe sont extrêmement appropriés pour couper du papier peint ou des couches de peinture plus anciennes.